Derailleur Brew Works

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BEER

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NATIONAL SIO GRAPHIC

爽快な喉越し、続くはバランスの取れた酸味と微かに感じる塩味。
自然ともう一口とグラスを傾けたくなるような、すもものゴーゼです。
すももゴーゼ
原材料:麦芽/すもも/ホップ/食塩
ABV:5.0 IBU:- SRM:7

¥3,960 ~ ¥15,840

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「『ソーマ』って知ってる?
神々が喉から手が出るほど、好きだった飲みもの。笑顔が止まらなくなるんだって。」

「へぇー。それって僕らでいう『SIO』みたいなものかい?」⠀

「SIO?それってもしかして、古代ローマの兵士が給料で貰っていた塩のこと?」⠀

そんなくだらない会話をしながら、僕らは⠀
ハイカラな街『KOBEY』の細い路地にある黄色い壁のお店『LAUGH’IN』を目指した。
(text by Soma Sio Akita)



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淡く桃色に染まった液体は甘酸っぱいすもものアロマを放つ。⠀
一口飲めば口中に溢れんばかりのまさに李。果実味に爽やかな舌触り。⠀
爽快な喉越し、続くはバランスの取れた酸味と微かに感じる塩味が後味を引き締め、自然ともう一口とグラスを傾けたくなるような、すもものゴーゼです。⠀

三宮にあるクラフトビアバーの名店といえば!⠀
Beer Cafe Laugh´in様とコラボレーションした周年ビールです!⠀
遠路はるばるニシナリの工場まで来てくれた面々、仕込み作業をがっつり一緒にやりましたまさしく二人三脚。⠀

Laugh´inクルーたちのリクエストは「サワービール」。⠀
「季節の果物を使いたい」という思いに我々が導き出したアンサー。⠀
「すももゴーゼ」の生誕です。⠀

ゴーゼといえば塩。我々塩にもしっかり拘りを見せます。⠀
淡路島の塩を今回使用。⠀
淡路島といえば、、、⠀
日本で最古の歴史書『古事記』の冒頭を飾る「国生み神話」で最初に生まれた島です。⠀
国生み神話に塩はかかせない、⠀
Beer Cafe Laugh´inの総帥、ソーマ・秋田はインスパイアされました。⠀
古事記に負けないオリジナルストーリー。⠀
なんと今回は、ソーマ・秋田が、⠀
このビールのために描き下ろしました。⠀
大きな物語に少し思いを馳せて、飲んでいただくのが楽しいビールです!⠀

+ソーマ・秋田先生の作品が読めるのはDerailleur Brew Worksだけ!