Derailleur Brew Works

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BEER

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Curry Corry

スパイシーな香り、柔らかい酸味とハラペーニョの微かな辛み。
「カレーに合わせるためのビール」を追求したスパイスサワーです。
ハラペーニョカルダモンサワーエール
原材料:麦芽/ハラペーニョ/カルダモン/食塩/ホップ
ABV:5.0 IBU:20 SRM:5

¥3,780 ~ ¥15,120

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ヒゴバシ。深い森の奥に佇む泉。

そこに舞うつがいの蝶。ガーコとスズキ。

私は原生林に覆われた深い森(ヒゴバシ)の中を彷徨っていた。⠀
湿り気を帯びた生命の香りが漂う。⠀

癒やしを求め森を歩く。目の奥に差し込む一条の光。⠀
小豆蔲の香り、胸に手を当て逸る心「墨西哥辣椒」、⠀
不意に森が開け、奇跡のように湧き出した泉。⠀

そっと上澄みを口に運ぶ。なんという甘さ。なんという気高さ。⠀
自然の恵みがもたらしたこの豊かさは 人の手及ばぬ処女地(エドボリ)。⠀
見よ、絡み合うふたつの菫色の蝶たちを!

この泉はお前たちの聖地(マルルエウルル)



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カレー店「Cürry Cörry」とのコラボ。
「カレーに合わせるためのビール」を追求したスパイスサワーです⠀

スパイスとひと口に言ってもリーフ(葉)・シード(種)など種類は様々。⠀
当初の構想ではリーフ系スパイスを使用したビールを検討しておりましたが、試行錯誤の末、ビールに合わせるにはシード系スパイスが最適解であると導き出しました。⠀

遠くからでも知覚できる濃厚なカルダモンの香りにハラペーニョ由来のフルーティな香りが重なり食欲をそそられます!⠀
口に含めば柔らかい酸味とハラペーニョの微かな辛み、スパイシーさが程よく広がり、口の中はカレーの受け入れ態勢万全。⠀
カレーに添えるピクルスのように箸休めで飲んでいただくも良し、単体でスパイスサワーとして楽しんでいただくも良しな異色系&異国系エスニックサワーが誕生いたしました。⠀

愛らしいうさぎが秘めたるは、スパイシー且つ爽やかな、刺激強めのサワー。⠀
サワーの魔術師と異名を誇るヘッドブルワー伊藤の自信作!