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BrewLock#004
「BrewLock」シリーズは、Derailleur Brew Worksが更なる境地を目指すべく、
常識をブレイクスルーする挑戦的なビール醸造を行うプロジェクトである。
今回が第４作目。豊かな香気成分を生成する２種の酵母を使用したブレンディングビールを醸造しました。
選んだのはヴァイツェン酵母とセゾン酵母。
麦芽、ホップ、水質、全ての環境条件を統一し、酵母品種と発酵温度のみ異なるビールを２つのタンクで発酵開始。
主発酵が終了した２つのビールを５：５の割合で熟成タンクでブレンディングして充填しました。
仕上がりは黄金色のライトボディで軽やかに飲める１杯目向き。
アロマはヴァイツェン酵母由来のバナナ香や、セゾン酵母由来のスパイシーな香気が多層に展開。
香りの閾値（嗅覚で感知できる最小限度の値）には個人差があるため、人それぞれ香りの感じ方が違います。
ヴァイツェンなのか、セゾンなのか、別の新しいものなのか。あなただけの香りを探す旅に出ましょう。
（Brewer：おきよし侍）
Weizen Mixed Saison
原材料：麦芽（イギリス製造）、ホップ／炭酸ガス
ABV：5 IBU：11 SRM：4
JAN：4571500521624
賞味期限：25.03
※要冷蔵の商品です。冷蔵庫での保管をお願いいたします。￥3,420
CATEGORY
ヒトは誰でも醸王(Brew King)に為る資格が在る。
資格を隠した階級（クライ）で或る。
現在（いま）、AREA2470の世は混沌とした階級は最早存在しない。
其れ故、誰もがその玉座に座することが出来るのだーーー
醸せ、妾（わらわ）に傅け跪け、醸奴（じょうど）真宗の囚われ子たちよ。
醸王の御座に座るべく求めよ、さすれば道は開かれん。
妾は問う。強く記憶に残る快感とは如何様な麦酒だったのかを。
電子合成の音声、抑揚を持たせないのは模仿（イミテーション）の囁かな自己主張が館内に木霊する。
ワレワレノ醸造監獄（Brew Lock）デハ、M製缶プレイ！ヲオ楽シミ頂ケマスッ。
１９９６年エミリー・スコット様、ハギノチャヤ特区ニテ処女受胎醸造ニハジマリ現在ニシナリ醸造秘密倶楽部ハ会員数１６マン人以上。
忽布ノ探求ヲツヅケル皆サマ、美味イビールヲツクリタイナラ、自我主义者（エゴイスト）タレ。
殺し合いなんだよ、妾にとって醸造は。敗北は夢の岐路。己の非力を痛感できる、絶望する才能。
极客（ギーク）の自慰（オナニー）はもう要らない。この国に妾は、諦観に尚戦わんとする人間（Brew Master)を誕生させたい。
Träume enden nie, auch wenn man es Egoismus nennt.この熱狂を希望（HOP"E")に喩えずして何に言い得ようか。
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「BrewLock」シリーズは、Derailleur Brew Worksが更なる境地を目指すべく、
常識をブレイクスルーする挑戦的なビール醸造を行うプロジェクトである。
今回が第４作目。豊かな香気成分を生成する２種の酵母を使用したブレンディングビールを醸造しました。
選んだのはヴァイツェン酵母とセゾン酵母。
麦芽、ホップ、水質、全ての環境条件を統一し、酵母品種と発酵温度のみ異なるビールを２つのタンクで発酵開始。
主発酵が終了した２つのビールを５：５の割合で熟成タンクでブレンディングして充填しました。
仕上がりは黄金色のライトボディで軽やかに飲める１杯目向き。
アロマはヴァイツェン酵母由来のバナナ香や、セゾン酵母由来のスパイシーな香気が多層に展開。
香りの閾値（嗅覚で感知できる最小限度の値）には個人差があるため、人それぞれ香りの感じ方が違います。
ヴァイツェンなのか、セゾンなのか、別の新しいものなのか。あなただけの香りを探す旅に出ましょう。
（Brewer：おきよし侍）
資格を隠した階級（クライ）で或る。
現在（いま）、AREA2470の世は混沌とした階級は最早存在しない。
其れ故、誰もがその玉座に座することが出来るのだーーー
醸せ、妾（わらわ）に傅け跪け、醸奴（じょうど）真宗の囚われ子たちよ。
醸王の御座に座るべく求めよ、さすれば道は開かれん。
妾は問う。強く記憶に残る快感とは如何様な麦酒だったのかを。
電子合成の音声、抑揚を持たせないのは模仿（イミテーション）の囁かな自己主張が館内に木霊する。
ワレワレノ醸造監獄（Brew Lock）デハ、M製缶プレイ！ヲオ楽シミ頂ケマスッ。
１９９６年エミリー・スコット様、ハギノチャヤ特区ニテ処女受胎醸造ニハジマリ現在ニシナリ醸造秘密倶楽部ハ会員数１６マン人以上。
忽布ノ探求ヲツヅケル皆サマ、美味イビールヲツクリタイナラ、自我主义者（エゴイスト）タレ。
殺し合いなんだよ、妾にとって醸造は。敗北は夢の岐路。己の非力を痛感できる、絶望する才能。
极客（ギーク）の自慰（オナニー）はもう要らない。この国に妾は、諦観に尚戦わんとする人間（Brew Master)を誕生させたい。
Träume enden nie, auch wenn man es Egoismus nennt.この熱狂を希望（HOP"E")に喩えずして何に言い得ようか。
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「BrewLock」シリーズは、Derailleur Brew Worksが更なる境地を目指すべく、
常識をブレイクスルーする挑戦的なビール醸造を行うプロジェクトである。
今回が第４作目。豊かな香気成分を生成する２種の酵母を使用したブレンディングビールを醸造しました。
選んだのはヴァイツェン酵母とセゾン酵母。
麦芽、ホップ、水質、全ての環境条件を統一し、酵母品種と発酵温度のみ異なるビールを２つのタンクで発酵開始。
主発酵が終了した２つのビールを５：５の割合で熟成タンクでブレンディングして充填しました。
仕上がりは黄金色のライトボディで軽やかに飲める１杯目向き。
アロマはヴァイツェン酵母由来のバナナ香や、セゾン酵母由来のスパイシーな香気が多層に展開。
香りの閾値（嗅覚で感知できる最小限度の値）には個人差があるため、人それぞれ香りの感じ方が違います。
ヴァイツェンなのか、セゾンなのか、別の新しいものなのか。あなただけの香りを探す旅に出ましょう。
（Brewer：おきよし侍）